32, Vigneti delle Dolomiti, Pinot bianco 2020

Al naso ricorda profumi di fiori bianchi, pesca, pietra focaia; in bocca ha una spiccata aciditá e grande sapiditá, rimanendo comunque succoso ed equilibrato; di grande persistenza. La tecnica della raccolta con maturità „a scalare“. Diversi vini con diverse maturità che vengono poi assemblate per regalare un vino salato, sapido, dotato di uno slancio verso il futuro. Un vino destinato a trasportare informazioni di „luogo e di annata“ nel tempo. „La riolite sciolta in una matrice di Pinot bianco“. 

Ideale con primi come risotti e piatti di pasta, con formaggi e secondi piatti di carne e di pesce.